Kost og ernæring

Viser sider tagget med Kost og ernæring:

For lidt søvn kan ende i overvægt

Sov og bliv slank

Det koster mere energi at holde sig vågen end at sove. Vil man tabe sig, skal man altså bare sove lidt mindre end hidtil, så kommer vægttabet helt automatisk. Forkert.
 
Faktisk er der stor risiko for, at man tager på i vægt, hvis man sover for lidt – eller sover på ”forkerte” tidspunkter. Det vil sige på tidspunkter, der ligger uden for den normale døgnrytme, som mennesker med skiftende arbejdstider må.

Kulturforskelle i drikkevandet

Når man er vokset op med flaskevand er det svært at slippe det

Mad er kærlighed og omsorg - ikke afsavn og løftede pegefingre

Spisetid! Råbet gjalder gennem gangene. Ruller rundt om hjørner, op og ned af trapper til den fjerneste krog og pirrer vores sanser. Er der et råb, vi sjældent overhører, så er det råbet om, at nu er det spisetid.

 

Maden er med til at holde besætningen fit for fight

Flemming Hemdorff og Kim Cleverly er kokke-coaches i Rederiet Esvagt og fortæller her om deres erfaringer

De fleste af os kan forberede et måltid og lave mad. Men kan vi håndtere at bespise otte mand en uge ad gangen? Planlægge indkøb ud fra et lidt skrabet budget og samtidig sørge for, at kabyssen lever op til de hygiejniske standarder? Opgaven skal vel at mærke klares uden direkte, daglig adgang til et indkøbscenter.

Hovmester - fint der er tid til at eksperimentere

14 kokke og hovmestre stiftede bekendtskab med kogebogen "Food at Sea" på et to-dages kursus i Århus.

Åh, nej - bland jer ikke i vores livsstil

60-årig sømand er godt træt af alle de gode råd

Giv os i dag inspiration til det daglige måltid

Maskinmester efterlyser madlavningskurser

Mon ikke de fleste søfolk på deres færd over de syv verdenshave har mødt den selvlærte kok. Sømanden som ved et tilfælde er havnet i kabyssen, fordi han havde lidt evner og interesse for at svinge kødgryderne og derfor fik ansvaret for de daglige måltider – og hvor svært ka’ det være! Vi bli’r jo mætte hver dag.

Ja, hvor svært kan det være at sammensætte en varieret og sund kostplan.

Kokken bør gå med i sikkerhedsudvalget

Utraditionelt forslag efter kursus for søens gastronomiske fagfolk

Ideerne sprudlede, da 16 kokke og hovmestre på et kursus i januar diskuterede, hvordan man kan ændre kostvanerne blandt danske søfolk, men det mest utraditionelle men måske også mest indlysende kommer fra arbejdsmiljøkonsulent Søren Bøge Pedersen i Søfartens Arbejdsmiljøråd.

God mad og motion er ikke nok til at rekruttere søfolk

Ansvar, anerkendelse og medbestemmelse er nøglebegreber for fremtidens danske søfolk, mener dansk skibsfører
 

Thomas - 20 kilo lettere

Thomas mistede den blå bog i overvægt og tog på højskole.

 
Det er svært. Meget svært. Nok også sværere, end Thomas havde forventet, da han 9. januar tog hyre på Ubberup Højskole ved Kalundborg, hvor man har gjort det til en forretning at få overvægtige til at skifte livsstil for at tabe sig.