Morgenmad til søs

MORGENMAD TIL SØS

Mange af jer har efterspurgt friske opskrifter til kabyssen. Derfor har vi her samlet fire bud på en lækker og sund morgenmad. Okay, pandekagerne er ikke sunde, men af og til har vi brug for en lille én til den søde tand.
Har du en opskrift, du gerne vil dele med dine kollegaer til søs, så send den til dn@seahealth.dk.

 

Brombærsmoothie – morgenmad på farten

Smoothien her er fuld af proteiner og vil holde dig mæt i lang tid. Du kan nemt erstatte brombær med fx frosne jordbær eller mango. Vil du have lidt flere fibre, så smid to håndfulde havregryn i blenderen. Det er lækkert!

 

Ca. 2 store glas.              10 min

 

Sådan gør du:

Smid alle ingredienser i en blender og blend indtil blandingen er jævn og cremet. Servér straks i glas og med sugerør.

 

Ingredienser:

2 modne bananer

2 store håndfulde frosne brombær

250 ml soyamælk m vanilje

 

------

Pandekager - til den søde tand

Okay, okay vi ved godt, at pandekager ikke er helt sunde. Men de her får selv den mest gnavne sømand i godt humør. Og man kan jo godt nøjes med bare at spise en eller to.

 

8 stk.              30 min

 

Sådan gør du:

Pisk alle ingredienser i en skål med en håndmixer. Lad
dejen hvile i 30 min. Smelt smør eller olie på panden, hæld ca. ½ - ¾ dl dej per pandekage. Bag pandekagerne tynde og lysebrune.  

Servér de lune pandekager med honning, syltetøj, hakket chokolade, eller vaniljeis og friske hindbær.

 

Ingredienser:

125 g mel

3 æg

3 dl mælk

3 spsk. sukker

1 vaniljestang eller 2 tsk. vaniljesukker

1 tsk. kardemomme

Smør eller rapsolie til bagning

 

------

Overnight oats – til den dovne men sunde

Brug få minutter om aftenen, og du har en sund og lækker morgenmad eller snack de næste mange dage. Den græske yoghurt vil holde dig mæt hele morgenen. Overnight oats er nem at lave og holder sig op til fem dage i en lufttæt beholder i køleskabet.

 

1 pers.               10 min

 

Sådan gør du:

Bland alle ingredienser i en bøtte med et tætsluttende låg og rør blandingen godt. Lad den sætte sig i køleskabet natten over (eller 8 timer). Næste dag er der lækker og sund morgenmad uden at løfte en finger. Er blandingen lidt for fast, kan du tilsætte lidt vand. Skal nydes kold. 

 

Ingredienser:

1 moset banan

1,5 dl græsk yoghurt (eller skyr)

1 dl havregryn

1 tsk vaniljesukker

1 dl mosede bær

Evt et lille skvæt honning til den
søde tand

 

------

Kom godt fra start Æggemuffins

 

Ægget er spækfyldt med gode sager, nemlig E- og D-vitamin og jern, og så holder æg dig mæt i lang tid, så du ikke så nemt bliver fristet af søde sager. Denne opskrift er et alle tiders forslag til en sund morgen, der får dig godt fra start. Du kan snildt skifte grøntsagerne ud med det, I har ombord. I stedet for lufttørret skinke, kan du fx bruge stegt bacon eller kyllingestykker, og du kan blande hvilken som helst slags ost i.

         

3 pers.               25 min

 

Sådan gør du:

Pisk æggene og kom salt og peber i. Pensl muffinformen med olie. Fordel grøntsager, skinke og ost ligeligt i de seks forme. Æggemassen hældes udover fyldet. Sæt formen i ovnen og bag ved 175 grader varmluft i 15-20 minutter. Servér med en lille salat og ristet rugbrød.

 

Ingredienser:

6 store æg

Salt og peber

3 skiver lufttørret skinke (eller stegt bacon)

En lille håndfuld hakket spinat

Et fintsnittet halvt rødløg

En stor håndfuld revet cheddarost

6-8 halveret cherrytomater

En muffinform med 6 huller

 

------

Du kan også finde disse opskrifter på www.seahealth.dk.