Hygiejnepakken

Æggebakker som slingregrej går ikke an og optøning af kød skal ske korrekt. Det er to ud af mange kritiske kontrolpunkter, som der gives råd om det nye materiale om egenkontrol.


Maritime Labour Convention 2006 (MLC) og den følgende ny danske lovgivning skal sikre, at der er styr på alle processerne i kabyssen, fra varemodtagelse til rengøring. Seahealth’s hygiejnepakke er udviklet på baggrund af disse krav, så følger du den, er du godt i gang.

 

>> Materialer i hygiejnepakken


 

 

Med hygiejnepakken kan du komme i gang med egenkontrol:

  • De tre vejledninger giver råd om, hvordan opgaven kan gribes an.
  • DVD-film og det medfølgende hæfte giver en introduktion.
  • De to A3-plakater kan hænges op i messen.
  • Vægplakaten i plastik kan med sugekopper hænge på en dør eller et skot.
  • Klistermærkerne kan hænge forskellige steder, fx i provian-teringen eller messen. Det er vakuummærker, der ikke klister, men alligevel klæber, så de let kan sættes op og tages ned.
  • CD’en har gode eksempler på skemaer. Skemaerne er til inspiration og skal helt sikkert tilpasses rederiets/skibets behov.


I MLC 2006 og de danske bekendtgørelser på området er der krav om hygiejnekompetencer.

>> Læs om MLC 2006

Derfor udbyder vi hygiejne-certifikat kurser, samt fra september 2012 kurset som e-learning. Tilmeld dig vores nyhedsmail på www.seahealth.dk og få direkte besked om mulighederne.
 

Konsulent M.Sc. MEM
Carsten Gydahl-Jensen
Email: cgj@seahealth.dk
Direkte tlf.: +45 3311 1833
Mobil: +45 5154 2777

Jeg kan hjælpe dig med

  • Hygiejne og Fødevaresikkerhed
  • Sundhedsledelse og kostpolitik
  • Rådgivning i sundhed, hygiejne og fødevaresikkerhed
  • Konsulentbistand om bord
  • Kurser skræddersyet til rederi